Для того, щоб виготовити печиво, необхідно тісто та… форма.

Якщо з тістом простіше, використовуються звичні продукти, то форми може у найближчому «гам-маркеті» і не знайтися. «Це трагедія, але це не біда».

Пристойну формочку для миколайчиків можна зробити з консервної банки.

Жерсть достатньо тверда, щоб формочка вийшла міцною та достатньо тонка, щоб легко оброблятися. Як подарунок з одного боку маємо готовий бортик, який робить конструкцію міцнішою та не дає порізати руки при натисканні на форму. Відсутність необхідності робити шов спрощує роботу. Бо паяти — так не всі харчове олово вдома мають. Гарно заклепати шов теж не кожен зможе (принаймні, за себе я зовсім не впевнений). А погано заклепаний і
розбовтуватиметься, і тістом набиватиметься — важче мити і швидше іржавіти почне.

Спочатку начорно відрізуємо дно.

Ні, ну зовсім спочатку пробуємо згодувати кільку киці і гарно відмити банку. Це в п’ять хвилин не входить, киці непередбачувані, кілька теж.

Потім начорно відрізуємо дно. Криво, як вийде — все одно потім рівнятимемо. Розмічаємо лінію чистового розрізу зсередини

банки. Банку триматимемо над ножицями і гарно цю лінію бачитимемо. В такому положенні край майбутньої форми залишиться рівним, а згинатиметься та смужка, яку відрізуємо. За тим плоскогубцями вигинаємо форму, починаючи з валянок. Спочатку згинаємо з боку бортика, потім правимо протилежний, «ножовий» бік. Голову у шапці обгинаємо по ручці молотка чи іншому округлому предмету потрібного розміру. Останніми робимо лікті. Все інше буде намальовано.

Краще один раз побачити:

Якщо на хазяйстві нема розміточного штангенциркуля, то теж не біда. Можна взяти смужку вузького малярного скотчу (паперового) та наклеїти її на банку зсередини, вирівнявши по бортику. Різати по протилежному краю смужки.

Краще покласти перед собою надрукований листочок з формою (інструкцію чи фото миколайчика), легше буде тримати пропорцію.

Стаття з рецептом тіста для миколайчиків, рекомендаціями по розпису та зісканованими сторінками інструкції знаходиться на сайті парафії святого Архистратига Михаїла, Київ, Пирогів (Національний музей архітектури та побуту України).

На жаль, за рідкісними виключеннями, по інтернету в різних місцяхлежать копії цих інструкцій, фото та інші тексти з сайту без посиланняна джерело, часто під зовсім іншими прізвищами чи з посиланням наклоновані сторінки. Але то зовсім інша сумна історія…

І на закінчення — посилання на фотогалереї з великими фото чудових зразків мистецтва розпису миколайчиків.

Джерело