Киянка Світлана Гроцька працює шоколадним флористом. Вона робить букети та фігурки з цукерок.
"Цукерки я люблю з дитинства. Але те, що з них можна робити такі дива, дізналась три роки тому, - говорить Світлана. - Їздила до подруги в Москву на весілля. Там молодятам подарували торт з цукерок. Придивилась ближче, а там наші українські цукерки - і "Світоч", і "АВК", і "Рошен". Торт був викладений настільки красиво, що не відрізнявся від решти тортів і короваїв на весіллі. Я його пофотографувала. Коли повернулася додому, спробувала скрутити свою міні-копію".
Жінка робить торти на замовлення. Цукерки купує у кондитерських крамницях.

"Головне, щоб цукерки були свіжі. Тоді подарунок точно вдасться на радість, - розказує майстриня. - Плюси шоколадних букетів у тому, що вони ніколи не зів'януть. Ними можна прикрасити інтер'єр, їх можна з'їсти. Такий букет буде приємним та солодким сюрпризом на День народження, Новий рік чи весілля. Взимку, коли живі квіти по дорозі в гості можуть замерзнути, зав'янути та почорніти, букет з цукерок буде вдалою заміною і живих квітів, і коробки цукерок".

Про те, як створювати букети і скульптури з цукерок, Світлана довідалась в інтернеті.

"Першу роботу я скручувала дві доби. Спочатку нічого не виходило. Цукерки не трималися купи, відвалювалися, вивалювались з обгортки, - згадує вона. - Вже у процесі роботи постійно вчилася і вдосконалювалася".

За словами Світлани, ідея чи тема букета залежить від того, на яке свято і кому він призначений, для кого, або від того, хто за професією майбутній власник букета.

"На кожен букет купую різні цукерки і витрачаю різну кількість часу. Але коли робота подобається, то витрачені години не мають значення, бо отримую насолоду від роботи і від результату. На міні-композицію йде дві години, на більшу - 4-5 годин".

З цукерок робить ляльок, машинки, будинки, фотоапарати і підкови, підгузники і коляски. Окрім цукерок, використовую весь флористичний матеріал, банки з-під кави, тканину і навіть кришки для банок, які стають колесами для авто.

"Я повинна знати вік, стать і професію людини, якій готую букет, - говорить Світлана. - Це допомагає вибрати колір, форму і навіть цукерки. Не можна робити букет для чоловіка з "Рафаелло", бо це жіночі цукерки. Для них часто купую трюфельні цукерки або з чорного шоколаду. Такі, як правило, упаковують у сині і зелені обгортки, а молочний і білий - у рожеві, жовті, червоні. Коли роблю букет, стараюсь так скручувати цукерки, щоб після того, як людина їх з'їсть, букет не втратив вигляду і форми. Зі скульптурами так не вийде. Цукерки там виступають основним макетом".

За словами дизайнерки, основний принцип у виборі цукерок є їхня якість. Не працює з дешевими цукерками, крім випадків, якщо цього хоче сам замовник.

Викладає на стіл цукерки, ножиці, прозорий і кольоровий скоч, стрічки, картон, пінопласт, зубочистки, дріт і обгортку для квітів.


"Підкови замовляють начальникам на день народження або коли людину підвищили по службі. Раз викладала мобільний телефон. Друзі готували сюрприз подрузі на день народження. Вона працює оператором у колл-центрі і сама по житті не розтається з телефоном. Коляску і соску замовлять на провідити у пологовий будинок або хрестини. На весілля роблю шоколадні корзини з шампанським, короваї і букети з цукерок".

Шоколадний фотоапарат робить з півкілограма цукерок і банки кави. Такий продасть клієнту за 350 грн.

"Влітку всі весілля в липні гуляють, а в грудні під ялинку і на Миколая фігурки з цукерок замовляють. Прошу робити замовлення за тиждень, щоб встигнути зробити і вгодити. Іноді за місяць можна заробити сім-вісім тисяч гривень", - зізнається дівчина.